bisulfito de sodio 7631-90-5 NaHSO3
I. Propiedades químicas del bisulfito de sodio
El bisulfito de sodio, conocido por sus características distintivas, generalmente se presenta como un cristal monoclinico blanco. Emite un noticeable olor a dióxido de azufre, que actúa como una de sus características identificatorias. Este compuesto muestra una excelente solubilidad en agua, disolviéndose fácilmente para formar soluciones, mientras que tiene una leve solubilidad en alcohol.
Uno de los aspectos más significativos de la naturaleza química del bisulfito de sodio es su inestabilidad en el aire. Cuando está expuesto a la atmósfera, sufre una oxidación gradual, transformándose en sulfatos con el tiempo. Sus soluciones acuosas presentan una débil acidez, una propiedad que influye en su comportamiento en diversas reacciones químicas y aplicaciones.
Desde una perspectiva estructural, el bisulfito de sodio es una sal de sodio inorgánica. Aquí, el ion bisulfito actúa como el ion contra, contribuyendo a las propiedades químicas y físicas generales del compuesto. Cuando está sometido a calor o cuando entra en contacto con ácidos inorgánicos, el bisulfito de sodio se descompone, liberando dióxido de azufre gaseoso altamente tóxico. Esto hace que sea crucial manejarlo con extrema precaución en entornos industriales y laboratoriales relacionados. Además, como un fuerte agente reductor, es incompatible con oxidantes como los percloratos y los peróxidos. Cualquier contacto entre el bisulfito de sodio y estos oxidantes puede llevar a reacciones químicas potencialmente peligrosas. Además, reacciona con las bases para formar sulfatos, lo que resalta aún más su naturaleza reactiva.
| Fabricante | Descripción del producto | Número CAS | Embalaje | Precio |
|---|---|---|---|---|
| yuhanchem | Bisulfito de sodio para síntesis (solución acuosa 39%) | 7631 – 90 – 5 | 1 litro | 38 dólares estadounidenses |
| yuhanchem | Bisulfito de sodio para síntesis (solución acuosa 39%) | 7631 – 90 – 5 | 2,5 litros | 63,1 dólares estadounidenses |
| yuhanchem | Bisulfito de sodio para síntesis (solución acuosa 39%) | 7631 – 90 – 5 | 25 litros | 399 dólares estadounidenses |
| yuhanchem | Solución de bisulfito de sodio purum, ~40% | 7631 – 90 – 5 | 1 litro | 56,5 dólares estadounidenses |
| yuhanchem | Solución de bisulfito de sodio purum, ~40% | 7631 – 90 – 5 | 2,5 litros | 116 dólares estadounidenses |
II. Variadas aplicaciones del bisulfito de sodio
(A) En el campo industrial
El bisulfito de sodio juega un papel multifacético e indispensable en la producción industrial. En la industria de tintes, funciona como un agente reductor, facilitando diversas reacciones químicas que son esenciales para la síntesis y aplicación de tintes. Asimismo, en la fabricación de papel, el procesamiento de cuero y las industrias de síntesis química, se aprovechan sus propiedades reductoras para llevar a cabo transformaciones químicas específicas.
Es particularmente útil en la preparación de cubas de índigo calientes y frías para el proceso de tinte. En la fabricación de papel, reemplaza al hiposulfito de sodio para eliminar eficazmente el cloro de las fibras blanqueadas, asegurando la calidad y propiedades del papel. En la industria de lavado, actúa como un agente de desprendimiento (agente reductor), ayudando a eliminar las sustancias no deseadas de las telas.
Este compuesto también tiene aplicaciones en la fabricación de ditiotito de sodio, un químico importante en varias industrias. Participa en la coagulación del látex de caucho, jugando un papel clave en la producción de productos de caucho. Además, actúa como un conservante para líquidos o soluciones deteriorados utilizados con fines técnicos, extendiendo su vida útil y manteniendo su efectividad. En la industria de electroplado, especialmente para el electroplado de cobre y latón, el bisulfito de sodio se puede utilizar como un aditivo para mejorar la calidad y propiedades de la superficie electroplastificada. También tiene un papel significativo en la digestión de la pulpa de madera, contribuyendo a la eficiencia general del proceso de producción de pulpa.
(B) En la industria alimentaria
En China, el bisulfito de sodio es un agente blanqueador reductor permitido con un amplio abanico de aplicaciones en el sector alimentario. Le imparte un efecto blanqueador a los productos alimentarios, mejorando su apariencia. Además, tiene la capacidad de inhibir la oxidasa en los alimentos de origen vegetal, evitando el deterioro y extendiendo la vida útil de estos productos.
Se utiliza en una variedad de artículos alimentarios, incluyendo frutas conservadas, glucosa, azúcar y más. Sin embargo, la cantidad máxima de uso varía según el tipo de alimento. Por ejemplo, en frutas conservadas, frutos secos, etc., la cantidad máxima permitida es de 0,45 g/kg, mientras que en almidón de patata es de 0,2 g/kg. El bisulfito de sodio ayuda a prevenir el descoloramiento de los alimentos, asegurando que los productos como los frutos secos conserven sus colores brillantes. También inhibe el crecimiento bacteriano, convirtiéndolo en un conservante efectivo. Está presente en jugo de limón reconstituido y se utiliza como un conservante y antioxidante en muchos productos alimentarios. Además, puede servir como un adyuvante farmacéutico (antioxidante). Sin embargo, debido a los riesgos potenciales para la salud, está prohibido su uso en carnes y alimentos que son una fuente de vitamina B.
(C) Otras aplicaciones
Más allá de las aplicaciones industriales y alimentarias, el bisulfito de sodio tiene varios otros usos. En el campo analítico, actúa como un agente reductor, agente blanqueador e inhibidor bacteriano. En los productos farmacéuticos, se utiliza comúnmente como antioxidante, desinfectante o agente blanqueador, contribuyendo a la estabilidad y efectividad de estos productos.
También se puede utilizar para eliminar manchas de permanganato de la piel y la ropa, demostrando su utilidad práctica en la vida cotidiana. En la industria de la fermentación, actúa como un conservante, previniendo el crecimiento de microorganismos no deseados y asegurando la calidad de los productos fermentados. En la producción de vino, se utiliza como desinfectante, agente blanqueador, antioxidante e inhibidor de levadura y bacterias, jugando un papel crucial en el proceso de elaboración de vino desde el principio hasta el final.
III. Procesos de producción del bisulfite de sodio
Hay principalmente dos métodos de producción de bisulfito de sodio. El primer método implica un proceso de múltiples pasos. Una solución madre de sulfito de sodio, que contiene 40% de NaHSO₃ y tiene un valor de pH en el rango de 3 – 4, se agrega lentamente a soda cáustica. Esta adición da lugar a la formación de una solución de sulfito de sodio, y la reacción continúa hasta que la suspensión alcanza un valor de pH de 7 – 8.
Posteriormente, esta solución de sulfito de sodio se transfiere a una serie de reactores. Aquí, absorbe el gas de SO₂ (con una concentración del 10% – 13%) producido por la combustión del azufre. Este proceso de absorción conduce a la generación de bisulfito de sodio. A medida que avanza la reacción, un gran cantidad de cristales precipitan. Después de la separación centrífuga, se obtiene una sustancia húmeda con un contenido de agua del 6% – 10%. Finalmente, esta sustancia húmeda se seca al aire y se deshidrata en un rango de temperatura de 250 – 300°C para obtener el producto final.
El segundo método de producción utiliza una solución de soda cáustica para absorber el gas de dióxido de azufre del proceso de producción de ácido sulfúrico. Esta absorción da lugar directamente a la formación de bisulfito de sodio. A continuación, se realiza una separación centrífuga adicional, y el producto se seca al aire a 250 – 300°C para obtener el producto final de bisulfito de sodio.
IV. Información de riesgos y seguridad del bisulfito de sodio
(A) Características peligrosas
El bisulfito de sodio está clasificado como una sustancia corrosiva, y su toxicidad se considera moderadamente alta. Cuando está expuesto a calor, se descompone en óxidos de azufre, que son dañinos para el medio ambiente y la salud humana. Su solución acuosa es ácida y altamente corrosiva, capaz de causar daños severos a la piel y los tejidos al entrar en contacto.
La forma en polvo del bisulfito de sodio es irritante para los ojos, la nariz y la garganta. La ingestión de este compuesto puede irritar el estómago, y una dosis alta puede causar consecuencias graves como cólicos, diarrea, depresión e incluso la muerte. Además, el bisulfito de sodio es un material inflamable/combustible. Tiene el potencial de prenderse fuego cuando está en contacto con aire húmedo o humedad. Cuando está caliente o expuesto al fuego, puede descomponerse de forma explosiva. Incluso después de ser apagado, hay un riesgo de encendido nuevamente, y el envase en el que se almacena puede explotar cuando se calienta, planteando una amenaza significativa para la seguridad.
(B) Almacenamiento y transporte seguros
Para un almacenamiento seguro, el bisulfito de sodio debe ser almacenado en un almacén que ofrezca condiciones de baja temperatura, buena ventilación y un entorno seco. Durante el transporte, dependiendo de si está en forma de solución acuosa o sólido, se le asignan números específicos de la ONU. La solución acuosa corresponde a UN2693, y el sólido corresponde a UN3260. Ambos pertenecen a la clase de peligro 8 y están etiquetados como “8 – Materiales corrosivos”, lo que indica la necesidad de un manejo especial y precauciones durante el transporte.
(C) Tratamiento de emergencia y eliminación de desechos
En caso de incendio que involucre bisulfito de sodio, una gran cantidad de agua se puede utilizar como agente extintor. Para la eliminación de desechos, el compuesto se puede verter cuidadosamente en agua. Luego, se agrega soda cáustica, seguida de la neutralización con HCl. Después de una neutralización exhaustiva, la solución se puede desaguar, asegurando que los desechos se traten adecuadamente y no presenten un riesgo para el medio ambiente.
