Natrium Asam Pirofosfat7758-16-9

Bycqyuhan

  • Nomor CAS: 7758-16-9

    Kemurnian: 99%

    Jenis: Disodium dihidrogen pirofosfat

    Nama Lain: SAPP

    MF: Na2H2P2O7, NaH3P2O7

    Standar Kelas: Kelas Makanan

    Penampilan: bubuk putih

    Aplikasi: aditif makanan

Penggunaan sehari-hari:

  • Digunakan dalam baking powder untuk menghasilkan gas CO₂ untuk ragi.
  • Ditambahkan ke produk makanan cepat saji (misalnya, nugget ayam) untuk meningkatkan daya rekat adonan.
  • Digunakan dalam gel pemutih gigi untuk menyesuaikan pH.

Bidang aplikasi:

  • Makanan yang dipanggang, makanan olahan, perawatan pribadi, farmasi.

Metode Sintesis:

  • Reaksi asam-basa: Bereaksi asam fosfat (H₃PO₄) dengan natrium hidroksida (NaOH) di bawah pH dan suhu yang terkontrol.
  • Persamaan kimia: \(2H_3PO_4 + 2NaOH \rightarrow Na_2H_2P_2O_7 + 4H_2O\)

Packing and shipping