ไดโซเดียมฟอสเฟต7558-79-4
ใช้ประจําวัน:
- ใช้ในนมผงสําหรับทารกเป็นอาหารเสริม
- เพิ่มลงในซุปและซอสเพื่อรักษาเสถียรภาพของอิมัลชัน
- พบในน้ํายาล้างจานเพื่อป้องกันการด่าง
ฟิลด์แอปพลิเคชัน:
- วัตถุเจือปนอาหาร, เภสัชกรรม, การบําบัดน้ํา, ผลิตภัณฑ์ทําความสะอาด
วิธีการสังเคราะห์:
- การทําให้เป็นกลาง: ผสมกรดฟอสฟอริก (H₃PO₄) กับโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) ในอัตราส่วนโมลาร์ 1:2
- สมการทางเคมี: \(H_3PO_4 + 2NaOH \ลูกศรขวา Na_2HPO_4 + 2H_2O\)