โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต7758-29-4
ใช้ประจําวัน:
- ใช้ในน้ํายาล้างจานเพื่อป้องกันตะกรันมะนาวและเพิ่มประสิทธิภาพการทําความสะอาด
- เติมลงในเนื้อสัตว์แปรรูป (เช่น แฮม ไส้กรอก) เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและปรับปรุงเนื้อสัมผัส
- พบในยาสีฟันเป็นสารทําให้คงตัวและสารควบคุมหินปูน
ฟิลด์แอปพลิเคชัน:
- ผงซักฟอก, การแปรรูปอาหาร, การกําจัดสิ่งทอ, การบําบัดน้ํา
วิธีการสังเคราะห์:
- การควบแน่นที่อุณหภูมิสูง: ทําปฏิกิริยาโซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต (NaH₂PO₄) และไดโซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟต (Na₂HPO₄) ที่อุณหภูมิ 400–500°C
- สมการเคมี: \(5NaH_2PO_4 + Na_2HPO_4 \xrightarrow{\Delta} Na_5P_3O_{10} + 4H_2O\)